البيض الأسكتلاندي

زمن التحضير: 10 زمن الطهي: 10 المقادير: ♥ 1/2 كيلو لحم مفروم صغير خالي من الدهن. ♥ بصلة صغيرة مبشورة. ♥ ملح وفلفل. ♥ بهار. ♥ بيض مسلوق. ♥ بيضة مخفوقة. ♥ بقسماط. ♥ دقيق.

الوصفة: 1. يخلط اللحم المفروم مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والبهار ويعجن بالبيضة المخفوقة ويقسم أجزاء. 2. تبلل اليد بالماء وتوضع بها قسم من اللحم ويعجن جيداً. 3. يتم عمل بها حفرة وتوضع بيضة مسلوقة في الوسط وتلف اللحم عليها. 4. تغمس كل واحدة من الكفتة بالبيض المسلوق في الدقيق ثم البيض المخفوق والبقسماط ثم تقلى في الزيت الغزير وتقدم. (✿◠‿◠) و بالهنا و الشفا